Gotas Sabor Chocolate Ao Leite Cobertop 2,010kg Cobertura Fracionada Tamanho Econômico

Máxima produtividade e economia na sua confeitaria com as Gotas Cobertop Ao Leite 2,010kg

Para quem produz em larga escala, cada minuto e cada centavo contam. As Gotas Cobertop Sabor Chocolate Ao Leite na versão econômica de 2,010kg foram desenhadas para o profissional que busca o melhor custo-benefício do mercado sem abrir mão da qualidade. Desenvolvidas pela ZD Alimentos, elas eliminam o processo de picar ou ralar barras, oferecendo um formato padronizado que garante pesagem exata e derretimento imediato. É a escala industrial que o seu negócio precisa para crescer.

Gotas x Barras: por que as gotas de chocolate são as queridinhas da confeiteira moderna?

Diferente das barras tradicionais (que são as favoritas para fazer raspas e decorações que exigem maior dureza de corte), as gotas foram projetadas para a agilidade extrema. Elas possuem o tamanho ideal para um derretimento homogêneo, evitando que partes do chocolate queimem enquanto outras ainda estão sólidas. Além disso, a embalagem de 2kg reduz o desperdício e o tempo de manipulação, garantindo uma cozinha mais higiênica e uma linha de produção muito mais eficiente.

Resultados impecáveis com brilho profissional e zero temperagem

As Gotas Cobertop Sabor Chocolate Ao Leite é uma cobertura fracionada de alta performance que dispensa o choque térmico (temperagem). Basta derreter e aplicar para obter casquinhas de ovos de páscoa crocantes, banhos de bombons lisos e um brilho espelhado que resiste às variações climáticas do Brasil. O sabor ao leite é equilibrado, cremoso e com excelente fluidez, garantindo que o seu produto final tenha acabamento de vitrine e sabor que fideliza clientes.

Instruções de preparo e derretimento perfeito das gotas de chocolate

Para extrair o melhor rendimento da sua Cobertop, siga as orientações técnicas de nossa equipe de PDI:

Derretimento

Aqueça o produto em banho-maria ou micro-ondas (potência média) entre 45°C e 50°C. No micro-ondas, mexa de 30 em 30 segundos para garantir que o calor se espalhe uniformemente por todas as gotas.

Aplicação

Utilize a cobertura quando ela estiver com a temperatura entre 38°C e 42°C. Essa é a temperatura de ouro para garantir a espessura ideal, permitindo banhos finos que rendem muito mais e moldagens sem bolhas de ar.

Resfriamento

Leve as peças à geladeira (entre 8°C e 10°C) até que a forma fique opaca. Evite o uso de freezer ou congelador, pois o resfriamento brusco compromete o brilho e a estabilidade da cobertura.

Especificações técnicas e informações nutricionais

• Peso Líquido: 2,010kg (Tamanho família/profissional com 10g extras).

• Sabor: Chocolate Ao Leite (Cremoso).

• Formato: Gotas Chips.

• ⚠️ ALTO EM GORDURA SATURADA.

• Indústria Brasileira.

Ingredientes

Açúcar, gordura vegetal fracionada, cacau em pó, leite em pó integral, soro de leite em pó, permeado de soro de leite, massa de cacau, emulsificantes INS-322(i) (Lecitina de Soja) e INS-476 (Polirricinoleato de Poliglicerol) e aromatizante.

ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E SOJA. PODE CONTER AMENDOIM, AVELÃS E CASTANHA-DE-CAJU. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Informação Nutricional

Porções por embalagem: cerca de 80 ● Porção: 25 g (10 gotas) Por 100 g (25 g, %VD*): Valor energético 542 Kcal (135 kcal, 7%) ● Carboidratos 61 g (15 g, 5%), dos quais: Açúcares totais 59 g (15 g), Açúcares adicionados 55 g (14 g, 28%) ● Proteínas 2,6 g (0,6 g, 1%) ● Gorduras totais 32 g (8,1 g, 12%), das quais: Gorduras saturadas 29 g (7,3 g, 37%), Gorduras trans 0,3 g (0,1 g, 5%) ● Fibras alimentares 2,5 g (0,6 g, 2%) ● Sódio 24 mg (5,9 mg, 0%).
* Percentual de valores diários fornecidos pela porção.

Conservação

Para melhor conservação, manter em local fresco, seco e ventilado, evitando sol e calor, longe de produtos que exalem odor forte.
Validade: 12 meses.

Confiança e tradição Cobertop

Ao escolher a linha Cobertop, você conta com a segurança de uma indústria com mais de 45 anos de história. Somos parceiros do confeiteiro brasileiro, entregando produtos que aliam tecnologia e sabor para que seu "faça e venda" seja um sucesso absoluto.

Garanta agora seu estoque profissional direto da fábrica!

*Imagens meramente ilustrativas.

Máxima produtividade na sua confeitaria com as Gotas Cobertop Ao Leite

Você já parou para pensar em quanto tempo perde picando ou ralando barras de chocolate? As Gotas Cobertop Sabor Chocolate Ao Leite Forneável chegaram para revolucionar sua rotina na cozinha. Desenvolvidas pela ZD Alimentos para quem não tem tempo a perder, elas oferecem o formato ideal para pesagem precisa e derretimento imediato. É a tecnologia industrial a serviço do seu talento artesanal, garantindo que você foque no que realmente importa: decorar e vender.

Gotas x Barras: Por que as gotas de chocolate são as queridinhas da confeiteira moderna?

Diferente das barras tradicionais (que são excelentes para raspas e decorações estruturadas), as gotas foram projetadas para a agilidade. Elas possuem o tamanho padronizado para um derretimento homogêneo, evitando que partes do chocolate queimem enquanto outras ainda estão sólidas. Além disso, você elimina o uso de facas e tábuas, garantindo uma cozinha mais limpa, higiênica e uma produção muito mais rápida. É a evolução do seu "faça e venda".

Resultados Impecáveis com Brilho Profissional e Zero Temperagem

As Gotas Cobertop Sabor Chocolate Ao Leite é uma cobertura fracionada de alta performance que não necessita de choque térmico (temperagem). Basta derreter e aplicar para obter casquinhas de ovos de páscoa crocantes, banhos de bombons lisos e um brilho espelhado que resiste por muito mais tempo, mesmo com a variação de climas aqui do Brasil. O sabor ao leite é equilibrado e cremoso, garantindo a satisfação total do seu cliente final.

Instruções de preparo e derretimento perfeito das gotas de chocolate

Para extrair o melhor desempenho da sua Cobertop, siga as orientações técnicas:

1. Derretimento 

   • Aqueça o produto em banho-maria ou micro-ondas (potência média) entre 45°C e 50°C. No micro-ondas, mexa de 30 em 30 segundos para garantir a fluidez.

2. Aplicação 

   • Utilize a cobertura quando ela estiver com a temperatura entre 38°C e 42°C. Isso garante a espessura ideal para banhos e moldagens.

3. Resfriamento 

   • Leve as peças moldadas à geladeira (entre 8°C e 10°C) até que a forma fique opaca. Evite o uso de freezer ou congelador para não causar choque excessivo e perda de brilho.

Especificações Técnicas e Informações Nutricionais

• Peso Líquido: 1,010kg (Rendimento superior).

• Sabor: Chocolate Ao Leite (Cremoso).

• Formato: Gotas Forneáveis.

• ⚠️ ALTO EM GORDURA SATURADA.

• Indústria brasileira.

Ingredientes

Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, permeado de soro de leite em pó, leite em pó integral, líquor de cacau, emulsificantes INS-322(i) (Lecitina de Soja) e INS-476 (Poliglicerol Polirricinoleato) e aromatizantes.

ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E SOJA. PODE CONTER AMENDOIM, AVELÃS E CASTANHA-DE-CAJU. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Conservação

Para melhor conservação, manter em local fresco, seco e ventilado, evitando sol e calor, longe de produtos que exalem odor.
Validade: 12 meses.
Contém aromatizante sintético idêntico ao natural.

Confiança e tradição ZD Alimentos (Cobertop)

Ao escolher a linha Cobertop, você está levando para sua cozinha mais de 45 anos de experiência da ZD Alimentos na fabricação de chocolates e coberturas. Somos parceiros do confeiteiro brasileiro, entregando lotes sempre frescos e com rigoroso controle de qualidade.

Eleve o padrão dos seus doces hoje mesmo! Compre agora e receba em sua casa ou ateliê.

Receita de Barra de Chocolate Recheada "Dubai Style"

Ingredientes

• 500g de Gotas Cobertop Sabor Chocolate Ao Leite (derretimento rápido e brilho espelhado);

• 200g de Creme de Pistache (ou brigadeiro de pistache ponto mole);

• 100g de Cabelo de Anjo (Kataifi) ou Macarrão para Aletria frito na manteiga (para a crocância inconfundível);

• Forma de acetato para Barra Recheada.

Passo a Passo

1. A Casca Crocante: Derreta as Gotas Cobertop Sabor Chocolate Ao Leite no micro-ondas (de 30 em 30 segundos) até atingir a fluidez total. Preencha a cavidade da forma, retire o excesso para formar a casquinha e leve à geladeira por 5 a 10 minutos até a forma ficar opaca.

2. O Recheio Viral: Em uma tigela, misture o creme de pistache com o macarrão crocante (já frito e picado). Essa mistura é o segredo da textura que todo mundo está buscando na internet!

3. Montagem e Finalização: Coloque o recheio dentro da casquinha de chocolate já firme, deixando um pequeno espaço para fechar. Cubra com mais Gotas Cobertop derretidas, nivele com a espátula e leve novamente à geladeira para finalizar a cristalização.

4. O Toque de Mestre: Desenforme e veja o brilho instantâneo! Como as gotas são fracionadas de alta qualidade, sua barra terá um acabamento de chocolate nobre, mas com a praticidade que sua produção exige.