Gotas de Chocolate Cobertop Blend 2,010kg Cobertura Fracionada Tamanho Econômico

Máxima escala e equilíbrio com as Gotas Cobertop Blend 2,010kg

Para o confeiteiro que produz em alta escala, a embalagem econômica de 2,010kg das Gotas Cobertop Blend é o investimento mais inteligente. Unindo a cremosidade do chocolate ao leite com a cor e intensidade do meio amargo, esta cobertura oferece o equilíbrio sensorial perfeito que agrada a todos os públicos. No formato de gotas, você elimina o esforço de picar barras, garante um derretimento homogêneo e tem precisão total na pesagem de suas receitas.

(Imagem meramente ilustrativa)

Gotas vs. Barras: A escolha mais econômica

Enquanto as barras são excelentes para detalhes manuais, as gotas são as rainhas da produtividade. Ao escolher a embalagem de 2kg, você reduz o tempo de manipulação e o custo por quilo da sua produção. O formato em gotas permite que o chocolate derreta de forma uniforme e rápida, evitando que o calor excessivo comprometa o sabor. É menos sujeira na bancada e mais agilidade para você focar no que realmente traz dinheiro: a venda e a entrega.

Brilho profissional e zero choque térmico

A linha Cobertop Blend em gotas é uma cobertura fracionada de alta tecnologia que dispensa o processo de temperagem (choque térmico). Basta derreter e aplicar para obter casquinhas resistentes, bombons com brilho espelhado e um acabamento que não "sua" em temperaturas brasileiras. É a segurança técnica da Cobertop garantindo o seu sucesso na Páscoa e em todas as épocas do ano.

Instruções de preparo e derretimento perfeito

Para extrair o melhor rendimento e brilho do seu produto, siga estas orientações:

• Derretimento em Banho-Maria:

  • Coloque as gotas em um recipiente seco sobre o banho-maria preaquecido (água morna ao toque da mão). Mexa até o derretimento total.

• Derretimento em Micro-ondas:

  • Use um recipiente de vidro seco. Aqueça por 30 segundos, mexa e repita ciclos de 10 em 10 segundos até a fluidez total.

• Aplicação e Resfriamento:

  • Utilize preferencialmente entre 38°C e 42°C. Leve à geladeira até que a forma fique opaca. Evite o freezer para manter a estabilidade do brilho.

Ficha Técnica

• Peso Líquido: 2,010kg (Tamanho Econômico).

• Sabor: Blend (Chocolate Ao Leite com Meio Amargo).

• Formato: Gotas (Chips).

• Indústria Brasileira.

• ⚠️ ALTO EM GORDURA SATURADA.

Ingredientes

Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, permeado de soro de leite em pó, líquor de cacau, sal, aromatizante e emulsificantes INS-322(i) (Lecitina de Soja) e INS-476 (Poliglicerol Polirricinoleato).

ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Informação nutricional

Porções por embalagem: cerca de 80 ● Porção: 25 g (10 gotas) Por 100 g (25 g, %VD*): Valor energético 541 Kcal (134 kcal, 7%) ● Carboidratos 61 g (15 g, 5%), dos quais: Açúcares totais 59 g (15 g), Açúcares adicionados 55 g (14 g, 28%) ● Proteínas 2,2 g (0,5 g, 1%) ● Gorduras totais 32 g (8 g, 12%), das quais: Gorduras saturadas 29 g (7,3 g, 37%), Gorduras trans 0,3 g (0,1 g, 5%) ● Fibras alimentares 2,7 g (0,7 g, 3%) ● Sódio 34 mg (8,6 mg, 0%).
* Percentual de valores diários fornecidos pela porção.

Para melhor conservação, manter em local fresco, seco e ventilado, evitando sol e calor, longe de produtos que exalem odor.

Receita de pipoca gourmet crocante de chocolate

Ingredientes:

• 300g de Gotas Cobertop Blend (para o banho crocante);

• 1 xícara de milho de pipoca (estourada apenas no óleo);

• 150g de açúcar (para o caramelo de base);

• 50g de leite em pó (opcional para polvilhar).

Modo de Preparo:

1. O Caramelo: Derreta o açúcar até formar um caramelo claro. Jogue a pipoca já estourada, misture bem para envolver os grãos e deixe esfriar espalhada em uma forma.

2. O Banho de Chocolate: Derreta as Gotas Cobertop Blend conforme as instruções técnicas. Despeje sobre as pipocas caramelizadas e misture com delicadeza até que todas fiquem cobertas.

3. Finalização: Antes do chocolate secar totalmente, você pode polvilhar leite em pó. Deixe cristalizar (as gotas fracionadas secam rápido e ficam crocantes).

4. Dica de Venda: Embale em cones de celofane ou potinhos. O brilho do chocolate Blend fará sua pipoca se destacar em qualquer prateleira!