Cobertura Fracionada Cobertop Sabor Chocolate Branco Barra 1,01kg

Trabalhar com chocolate branco sempre foi um desafio pela sensibilidade ao calor? A Cobertop Branca muda o jogo. Desenvolvida para quem busca um sabor de leite marcante e uma cor marfim sofisticada, ela entrega a fluidez que sua produção precisa sem o risco de queima ou textura pastosa. É a praticidade que você merece com o sabor que seu cliente exige.

Cobertop Chocolate Branco é a melhor escolha para suas receitas

• Zero Choque Térmico: Derreta e aplique imediatamente. Ganhe horas na sua produção de Páscoa.

• Sabor Nobre e Lácteo: Notas de leite acentuadas que eliminam aquele gosto "plástico" de coberturas comuns.

• Brilho Espelhado: Acabamento profissional que valoriza bombons, trufas e cascas de ovos.

• Fluidez Premium: Ideal para banhos finos e uniformes, garantindo o melhor custo-benefício por receita.

A Cobertop Branca é uma cobertura fracionada de alta tecnologia, ideal para moldagens e banhos. Sua fórmula estabilizada aceita perfeitamente corantes lipossolúveis para decorações personalizadas.

Ficha Técnica

• Peso Líquido: 1,010kg (10g extras de rendimento).

• Sabor: Chocolate Branco (Lácteo).

•  Indústria Brasileira (ZD Alimentos).

• Informação Nutricional (Porção 25g): 141 kcal | Carboidratos: 14g | Açúcares Totais: 14g | Gorduras Totais: 9,0g (Gorduras Saturadas: 6,7g - 34% VD).

Ingredientes

Ingredientes: Açúcar, gordura vegetal, permeado de soro de leite em pó, leite integral em pó, emulsificantes INS-322 (Lecitina de Soja) e INS-476 (Poliglicerol Polirricinoleato) e aromatizantes.

Informação Nutricional

Porções por embalagem: cerca de 40 ● Porção: 25 g (5/202 da barra) Por 100 g (25 g, %VD*): Valor energético 567 kcal (142 kcal, 7%) ● Carboidratos 64 g (16 g, 5%), dos quais: Açúcares totais 63 g (16 g), Açúcares adicionados 56 g (14 g, 28%) ● Proteínas 1,2 g (0,3 g, 1%) ● Gorduras totais 34 g (8,5 g, 13%), das quais: Gorduras saturadas 31 g (7,9 g, 40%), Gorduras trans 0,3 g (0,1 g, 5%) ● Fibras alimentares 0 g (0 g, 0%) ● Sódio 49 mg (12 mg, 1%).
* Percentual de valores diários fornecidos pela porção.

É muito fácil derreter sua barra Cobertop Chocolate Branco

BANHO MARIA

Corte a COBERTURA COBERTOP BRANCA em pequenos pedaços e coloque em um recipiente refratário seco. Leve-o em banho-maria já preaquecido, com temperatura suportável ao contato das mãos e mexa bem até obter o derretimento total da cobertura.

MICRO-ONDAS

Corte em pequenos pedaços a COBERTURA COBERTOP BRANCA e coloque em um recipiente de vidro seco. Leve ao micro-ondas por 30 segundos. Retire e mexa a cobertura com uma espátula seca. Repita a operação de 10 em 10 segundos até obter o derretimento total da cobertura.

ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E SOJA. PODE CONTER AMENDOIM, AVELÃS E CASTANHA-DE-CAJU. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Com mais de 45 anos de tradição da ZD Alimentos, a linha Cobertop é a escolha número 1 de transformadores que não abrem mão do lucro. Diferente das coberturas tradicionais, a Cobertop Branca não deixa retrogosto e aceita perfeitamente corantes lipossolúveis, permitindo infinitas cores para sua criatividade.

Garanta o branco perfeito para suas receitas! Compre agora direto da fábrica.

*Imagens meramente ilustrativas.

Receita de Barra Recheada "Pistache & Cookies"

Esta receita está dominando o Google e o Instagram. O sabor lácteo da Cobertop Branca é a base perfeita para equilibrar o pistache!

Materiais:

Forma de acetato para "Barra Recheada" (aprox. 200g).

Ingredientes:

• Casquinha: 150g de Cobertop Branca;

• Recheio: 100g de creme de pistache + 20g de massa folhada quebrada (ou cookies de baunilha triturados);

• Decoração: Um fio de corante verde para chocolate ou pistache granulado.

Modo de Preparo:

1. A Casquinha: Derreta a Cobertop Branca a 45°C. Preencha a forma de barra, retire o excesso para criar a cavidade e leve à geladeira por 5 minutos.

2. O Recheio: Misture o creme de pistache com a crocância dos cookies e coloque dentro da cavidade da barra branca.

3. O Fechamento: Cubra com o restante da Cobertop Branca derretida, nivele e deixe cristalizar na geladeira até a forma ficar opaca.

4. O Diferencial: O brilho espelhado da Cobertop fará com que essa barra pareça feita com chocolate nobre temperado!