Gotas Sabor Chocolate Meio Amargo Cobertop 2,010kg Cobertura Fracionada Tamanho Econômico

Máxima escala e intensidade com as Gotas Cobertop Sabor Meio Amargo 2,010kg

Para quem produz grandes volumes de ovos de páscoa, trufas, brownies e pães de mel, o tempo é o insumo mais caro. As Gotas Cobertop Sabor Chocolate Meio Amargo na embalagem econômica de 2,010kg foram desenvolvidas para o profissional que não quer perder minutos picando barras e busca uma cor profunda e sabor equilibrado. Com o formato de gotas, você garante um derretimento homogêneo e pesagem rápida, elevando a eficiência da sua cozinha sem abrir mão do padrão de excelência da Cobertop.

(Imagem meramente ilustrativa)

Gotas 2kg vs. Formatos Tradicionais: Por que investir em volume?

Diferente das barras, as gotas permitem que o calor se distribua de forma igualitária, evitando pontos de queima e garantindo uma fluidez sedosa em tempo recorde. A embalagem de 2,010kg é a escolha inteligente para reduzir o custo por quilo da sua receita, garantindo maior margem de lucro. Ao eliminar o uso de facas e tábuas, você mantém sua bancada impecável e foca 100% na finalização e no atendimento aos seus clientes.

Brilho nobre e agilidade sem temperagem

A linha Cobertop Meio Amargo é uma cobertura fracionada de alta tecnologia que dispensa o choque térmico (temperagem). Com ela, você obtém casquinhas com o "snap" perfeito e um brilho espelhado que resiste bravamente às variações climáticas. Sua cor intensa e sabor marcante de cacau trazem sofisticação imediata aos seus doces, permitindo criar produtos de aspecto "nobre" com a simplicidade técnica de uma cobertura.

Guia de Preparo para resultados profissionais

Siga as orientações técnicas para extrair o máximo de brilho do seu produto:

• Derretimento:

  • Aqueça entre 45°C e 50°C em banho-maria ou micro-ondas (potência média, mexendo a cada 30 segundos).

• Aplicação:

  • Utilize a cobertura quando estiver entre 38°C e 42°C. Isso garante banhos finos e uniformes.

• Resfriamento:

  • Leve à geladeira (8°C a 10°C) até que a forma fique opaca. Evite o freezer para manter a estabilidade do brilho.

Especificações técnicas

• Peso Líquido: 2,010kg (Tamanho Econômico).

• Sabor: Chocolate Meio Amargo (Intenso).

• Formato: Gotas (Chips).

• ⚠️ ALTO EM GORDURA SATURADA.

• Indústria Brasileira.

Ingredientes

ngredientes: Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, líquor de cacau, sal, aromatizante e emulsificantes INS322(i) (Lecitina de Soja) e INS-476 (Poliglicerol Polirricinoleato).

ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA. PODE CONTER LEITE. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Tabela Nutricional

Porções por embalagem: cerca de 80 ● Porção: 25 g (10 gotas) Por 100 g (25 g, %VD*): Valor energético 539 Kcal (133 kcal, 7%) ● Carboidratos 57 g (14 g, 5%), dos quais: Açúcares totais 53 g (13 g), Açúcares adicionados 53 g (13 g, 26%) ● Proteínas 3,4 g (0,9 g, 2%) ● Gorduras totais 33 g (8,2 g, 13%), das quais: Gorduras saturadas 30 g (7,5 g, 38%), Gorduras trans 0,3 g (0,1 g, 5%) ● Fibras alimentares 4,4 g (1,1 g, 4%) ● Sódio 23 mg (5,8 mg, 0%).
* Percentual de valores diários fornecidos pela porção.

Conservação 

Manter em local fresco, seco e ventilado, evitando sol e calor, longe de produtos que exalem odor.

Validade: 12 meses.

Com quase 50 anos de história, a ZD Alimentos entrega a segurança que o seu negócio precisa. Lotes sempre frescos e qualidade industrial para que sua única preocupação seja vender mais.

Garanta agora sua embalagem econômica e aumente seu lucro nesta temporada de páscoa!

Receita de Ovo de Páscoa Trufado "Intenso"

Esta receita utiliza a intensidade da Cobertop Meio Amargo para criar um produto premium de alto valor agregado.

Ingredientes

• 500g de Gotas Cobertop Sabor Chocolate Meio Amargo (para a casca);

• 200g de Ganache de Café ou Brigadeiro Meio Amargo;

• Forma de Ovo de Páscoa (350g ou 500g).

Modo de Preparo

1. A Casca: Derreta as gotas a 45°C e preencha a forma. Retire o excesso e leve à geladeira por 5 minutos até cristalizar.

2. O Recheio: Aplique o recheio de café ou chocolate intenso por toda a cavidade, deixando 1cm da borda livre.

3. Selagem: Cubra o recheio com mais gotas derretidas para selar o ovo. Nivele com a espátula.

4. Finalização: Volte à geladeira por mais 10 minutos (até a forma ficar opaca). Desenforme e embale.

Dica de Venda: O brilho nobre desta casca meio amargo é o seu maior argumento de venda. Fotografe o produto sob luz natural para destacar o acabamento!