Kit Cobertop Big Blend - Gotas Fracionadas Sabor Ao Leite 2,01kg + Gotas Fracionadas Sabor Meio Amargo 2,02kg

A origem do seu maior sucesso: kit Cobertop Big Blend

Todo grande sucesso na confeitaria começa com um momento único, um marco zero onde os ingredientes certos se encontram e geram uma verdadeira explosão de sabor e rentabilidade. O Kit Cobertop Big Blend foi criado para ser o centro dessa expansão no seu negócio.

Composto por duas embalagens gigantes (2,010kg de Gotas Sabor Chocolate Ao Leite e 2,010kg de Gotas Sabor Chocolate Meio Amargo), este combo de 4,02kg entrega o volume necessário para que você crie um universo infinito de possibilidades, desde casquinhas brilhantes para ovos de Páscoa até ganaches, coberturas e banhos em trufas, bombons e pães de mel. Tudo isso com um diferencial que salva o seu tempo: fácil derretimento e não necessita de têmpera (choque térmico).

A ciência por trás do brilho e sabor perfeito do chocolate

Muitos profissionais se frustram com coberturas que deixam os doces opacos ou com gosto residual de gordura. A Cobertop soluciona esse problema através da sua formulação premium.
O grande segredo do sabor intenso da versão Meio Amargo é a presença de líquor de cacau em sua composição: o líquor nada mais é do que a pura massa de cacau (as amêndoas do cacau torradas e moídas), o ingrediente mais nobre da fabricação do chocolate, que confere notas aromáticas profundas e autênticas.
Ao misturar essa intensidade com a cremosidade e a doçura da versão Ao Leite, você atinge o equilíbrio perfeito que conquistará o paladar dos seus clientes. O resultado? Um produto final com brilho e sabor perfeitos para todas as suas receitas, deixando seus produtos muito mais atrativos para o cliente.

Gotas ou barras? Escolha certo de acordo com clima da sua cidade

Por que escolher o formato em gotas? A resposta está na física e no clima da sua região: as gotas possuem uma área de superfície de contato muito maior do que uma barra fracionada inteira. Isso significa que elas derretem de forma extremamente rápida e uniforme, economizando gás, energia elétrica e, principalmente, o seu precioso tempo na cozinha.
Atenção Profissional: Exatamente por terem maior área de contato, as gotas também estão mais expostas ao ambiente, sendo assim, o formato em gotas é ideal para climas secos ou ateliês com controle de temperatura (ar-condicionado). Se você trabalha em uma região de clima extremamente úmido e não possui ambiente climatizado, recomendamos o uso da nossa linha Cobertop em Barras, que possui menor área exposta à umidade do ar durante o fracionamento e armazenamento.

Ficha técnica

• Peso Líquido: 4,04kg.

• Sabores: Chocolate Ao Leite, Chocolate Meio Amargo.

• Marca: Cobertop.

• Validade: 12 meses a partir da data de fabricação.

• Composição do kit: 1x Gotas Fracionadas Sabor Chocolate Meio Amargo 2,020kg / 1x Gotas Fracionadas Sabor Chocolate Ao Leite 2,020kg

• Formato: Gotas Fracionadas. 

• ⚠️ ALTO EM GORDURA SATURADA E AÇÚCAR ADICIONADO.

• Para melhor conservação, manter em local fresco, seco e ventilado, evitando sol e calor, longe de produtos que exalem odor.

• Contém aromatizante sintético idêntico ao natural.

• Indústria brasileira.

• *Imagens meramente ilustrativas.

Ingredientes

Gotas Fracionadas Sabor Chocolate Ao Leite (2,020kg)

Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, permeado de soro de leite em pó, leite integral em pó, líquor de cacau, emulsificantes INS-322(i) (Lecitina de Soja) e INS-476 (Poliglicerol Polirricinoleato) e aromatizantes.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Gotas Fracionadas Sabor Chocolate Meio Amargo (2,020kg)

Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, líquor de cacau, sal, aromatizante e emulsificantes INS-322(i) (Lecitina de Soja) e INS-476 (Poliglicerol Polirricinoleato). ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA. PODE CONTER LEITE. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Informações nutricionais

Gotas Fracionadas Sabor Chocolate Ao Leite (2,020kg)

Porções por embalagem: cerca de 80

Porção: 25 g (10 gotas) Por 100 g (25 g, %VD*):
Valor energético 542 Kcal (135 kcal, 7%)
Carboidratos 61 g (15 g, 5%), dos quais: Açúcares totais 59 g (15 g), Açúcares adicionados 55 g (14 g, 28%)
Proteínas 2,6 g (0,6 g, 1%)
Gorduras totais 32 g (8,1 g, 12%), das quais: Gorduras saturadas 29 g (7,3 g, 37%), Gorduras trans 0,3 g (0,1 g, 5%)
Fibras alimentares 2,5 g (0,6 g, 2%)
Sódio 24 mg (5,9 mg, 0%).
* Percentual de valores diários fornecidos pela porção.

Gotas Fracionadas Sabor Chocolate Meio Amargo (2,020kg)

Porções por embalagem: cerca de 80

Porção: 25 g (10 gotas) Por 100 g (25 g, %VD*):
Valor energético 539 Kcal (133 kcal, 7%)
Carboidratos 57 g (14 g, 5%), dos quais: Açúcares totais 53 g (13 g), Açúcares adicionados 53 g (13 g, 26%)
Proteínas 3,4 g (0,9 g, 2%)
Gorduras totais 33 g (8,2 g, 13%), das quais: Gorduras saturadas 30 g (7,5 g, 38%), Gorduras trans 0,3 g (0,1 g, 5%)
Fibras alimentares 4,4 g (1,1 g, 4%)
Sódio 23 mg (5,8 mg, 0%).
* Percentual de valores diários fornecidos pela porção