Diatt Barra Meio Amargo 50% Cacau 500g

Diatt Barra Meio Amargo 50% Cacau 500g

Nós estamos aqui por você, provando que a vida sem açúcar pode ser doce e cheia de sabor!

Os doces da Diatt como os bombons recheados, tabletes e barras de chocolate estão por todo o Brasil e podem ser o ingrediente perfeito para a sua receita ou um lanchinho zero açúcar. Nossos produtos são adoçados com sucralose e o sabor não deixa dúvidas – é chocolate mesmo, sem gosto artificial.

Todos os nossos produtos têm o selo ANAD (Associação Nacional de Atenção ao Diabetes). Isso significa que eles passam por um sério processo de avaliação com uma equipe de especialistas que certificam que nossos doces podem ser consumidos por pessoas que precisam restringir a ingestão de açúcar.

Ingredientes: Massa de cacau, manteiga de cacau, cacau em pó, edulcorantes INS-965 (Maltitol), INS-1200 (Polidextrose) e INS-955 (Sucralose), emulsificantes INS-322 (Lecitina de Soja) e INS-476 (Polirricinoleato de Poliglicerol) e aromatizante. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA. PODE CONTER LEITE, CASTANHA-DE-CAJU, AVELÃ E AMENDOIM.
Diabético: contém açúcares naturalmente presentes nas matérias-primas. Este produto pode ter efeito laxativo. Alimento não reduzido de calorias. Consumir preferencialmente sob orientação de nutricionista ou médico.


OVO TRUFA DE LARANJA

Rendimento:
2 ovos inteiros de 220 g cada
Tempo de preparo: 1h

Ingredientes:

Para a casca de chocolate e banho das trufas:
• 400 g de Chocolate Meio Amargo Diatt picado

Para a ganache de laranja:
• 180 g de Chocolate Meio Amargo Diatt picado
• 6 colheres (sopa) de creme de leite UHT (90 ml)
• 1 colher (sopa) de raspas de laranja-baía (5 g)

Para a finalização:
• 100 g de Chocolate Meio Amargo Diatt picado
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó 100% (20 g)
• 2 rodelas de laranja desidratada, cortadas em triângulos

Materiais:
• Forma para ovo de Páscoa simples de 150 g
• Papel-manteiga
• Termômetro

Preparo:

CASCA: derreta e tempere o chocolate. Molde a casca com a técnica do giro: despeje o chocolate até a metade da forma e bata levemente, para eliminar as bolhas. Gire o molde devagar, cobrindo toda a superfície com o chocolate, e vire sobre uma tigela, para recolher o excesso. Leve à geladeira para secar levemente e apare as bordas com uma espátula. Repita o processo, fazendo outro giro. Leve à geladeira para cristalizar e faça mais três cascas da mesma maneira.

GANACHE: misture o chocolate com 4 colheres (sopa) de creme de leite e derreta no micro-ondas. Adicione as raspas de laranja e misture bem. Divida a ganache em duas partes iguais; junte as 2 colheres (sopa) de creme de leite restantes a uma delas.

MONTAGEM E FINALIZAÇÃO: recheie cada casca com 30 g da ganache de laranja que tem mais creme de leite. Espalhe com uma colher por toda a superfície interna do chocolate, de forma homogênea, deixando uma pequena borda.
Feche a casca com a ajuda de uma colher – ou, usando a técnica de giro, espalhe uma camada de chocolate para selar todas as bordas do ovo. Leve para secar na geladeira por cerca de 5 minutos.
Com a ganache restante, faça trufinhas de 10 g. Derreta e tempere 100 g de Chocolate Meio Amargo Diatt e banhe as trufas com as mãos. Passe no cacau em pó para finalizar.
Desmolde as cascas dos ovos. Transfira o restante do chocolate usado no banho das trufas para um cartucho de papel-manteiga. Faça linhas verticais sobre a casca de chocolate e cole sobre elas um pedaço de laranja desidratada, para enfeitar.
Recheie as cascas dos ovos com as trufinhas e una duas metades, para formar um ovo fechado. Repita com as outras cascas para formar o segundo ovo.