Barra de Chocolate Ao Leite Diferente Diatt Zero Açúcar 500g 37% Cacau

A nova era do chocolate saudável começou!

Desde 1994, a linha Diatt é referência em qualidade. Agora, ela evoluiu para Diferente Diatt: criada para ser diferente, feita para surpreender.

A Barra de Chocolate Ao Leite de 500g entrega a cremosidade e o sabor intenso do verdadeiro cacau, formulada especialmente para quem busca uma alimentação equilibrada e receitas de altíssima qualidade.

Nobreza e pureza nos ingredientes

Este é um chocolate nobre 37% cacau, elaborado com manteiga de cacau e massa de cacau autênticas. Ele possui zero adição de açúcares (contendo apenas os açúcares próprios dos ingredientes da formulação) e é totalmente livre de glúten. É a escolha perfeita para confeiteiros e amantes da culinária que desejam preparar trufas, bombons, sobremesas e Ovos de Páscoa gourmet com segurança para dietas restritivas e um sabor autêntico e marcante.

Como derreter e temperar seu chocolate

Por ser um chocolate nobre puro, ele necessita do processo de temperagem (choque térmico) para garantir brilho, textura e aquele "snap" perfeito ao morder. Siga as instruções oficiais do fabricante:

• Derretimento em banho-maria:

  • Corte o chocolate em pedaços pequenos em um recipiente refratário seco. Encaixe sobre uma panela com água quente (sem ferver, evitando vapor). Mexa até derreter. A temperatura final deve ficar entre 45°C e 50°C.

• Derretimento no micro-ondas:

  • Aqueça em potência média por 30 segundos, mexa e repita o processo de 10 em 10 segundos até derreter completamente (45°C a 50°C).

• Temperagem (método tablagem):

  • Despeje o chocolate derretido sobre uma pedra fria (mármore ou granito). Movimente constantemente com uma espátula até atingir a temperatura de 28°C.

• Temperagem (método por adição):

  • Divida o chocolate em 3 partes. Derreta duas partes e adicione a terceira ainda sólida, mexendo bem até que tudo incorpore e a temperatura baixe para 28°C.

Informações Técnicas

• Marca: Diferente Diatt
• Tipo: Chocolate ao Leite
• Cacau: Cerca de 37%
• Zero adição de açúcares.
• Para melhor conservação, manter em local fresco, seco e ventilado, evitando sol e calor, longe de produtos que exalem odor.
• Chocolate para uso culinário.
• Contém aromatizante sintético idêntico ao natural.
• Este produto pode ter efeito laxativo.
• (Imagens meramente ilustrativas)

Ingredientes 

Leite em pó integral, manteiga de cacau, gordura vegetal, massa de cacau, leite em pó desnatado, edulcorantes INS-965(i) e INS-955, umectante INS-1200, emulsificantes INS-322(i) e INS-476 e aromatizante.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E SOJA. PODE CONTER AMENDOIM, AVELÃS E CASTANHA DE-CAJU. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Informação nutricional

Porções por embalagem: 20

Porção: 25 g (1/20 da barra) Por 100 g (25 g, %VD*):
Valor energético 563 Kcal (139 kcal, 7%)
Carboidratos 49 g (12 g, 4%), dos quais: Açúcares totais 11 g (2,8 g), Açúcares adicionados 0,0 g (0,0 g, 0%)
Proteínas 8,4 g (2,1 g, 4%)
Gorduras totais 37 g (9,2 g, 14%), das quais: Gorduras saturadas 23 g (5,7 g, 29%), Gorduras trans 0,0 g (0,0 g, 0%)
Fibras alimentares 8,4 g (2,1 g, 8%)
Sódio 110 mg (27 mg, 1%).
* Percentual de valores diários fornecidos pela porção.

RECEITA DE BROWNIE FUDGE FUNCIONAL ZERO AÇÚCAR

Ingredientes

• 200g de Chocolate Ao Leite Diferente Diatt.

• 3 ovos inteiros.

• 1/2 xícara de manteiga sem sal (derretida).

• 3/4 de xícara de adoçante culinário (como Eritritol ou Xilitol).

• 1/2 xícara de farinha de amêndoas (ou farinha de aveia sem glúten).

• 1 colher de sopa de cacau em pó 100%.

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma quadrada (20x20cm) com papel manteiga.

2. Pique o Chocolate Ao Leite Diferente Diatt e derreta junto com a manteiga no micro-ondas, parando de 30 em 30 segundos para mexer, evitando que queime. Reserve e deixe amornar.

3. Em uma tigela, bata os ovos com o adoçante culinário até espumar levemente.

4. Despeje a mistura do chocolate derretido com manteiga sobre os ovos e incorpore delicadamente.

5. Adicione a farinha de amêndoas e o cacau em pó peneirados. Misture apenas até a massa ficar homogênea.

6. Despeje na forma e asse por 20 a 25 minutos. O centro ainda deve parecer levemente úmido ao toque.

7. Dica de Ouro: Deixe esfriar completamente antes de cortar. Para um toque extra, derreta mais 50g do Diferente Diatt Ao Leite e faça fios de chocolate sobre os brownies cortados.